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炒面条收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 瘦肉 适量
- 干香菇 大个的十个
- 豆腐干（梅州大埔特产） 两包
- 包菜（切丝） 半个
- 葱 适量
- 面粉 适量
- 酱油、盐、 适量
- 胡椒粉 适量
炒面条的做法步骤
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步骤 1：
面粉加冷水揉，这面揉好咯！
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步骤 2：
揪一团揉好的面，用擀面棍把面团擀成一张大饼状，卷几层用刀切成一条一条的，面条就形成啦，要吃粗的细的自己决定…
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步骤 3：
旁边的锅正在烧开水烫面条，烫熟的面条捞出用菜蓝子沥下水…把炒锅倒入油烧热，把香菇、豆腐干、葱白、放下去加盐和几滴酱油（或鱼露）炒几分钟，待香味充分出来了再把瘦肉放下去爆炒几分钟、加入包菜…最后把面条倒进去一起炒加点胡椒粉，加点盐、酱油、洒上葱叶子炒好出锅
