五彩蛋卷的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料，木耳提前泡发。

• 步骤 2：

  鸡蛋打散放入盐和少量胡椒粉拌匀。

• 步骤 3：

  所有材料切成小小的颗粒，尽量切小一些，不然不易成熟。

• 步骤 4：

  锅热刷一层油，下一勺蛋液铺平。

• 步骤 5：

  底边凝固，上面稍微凝固从一边卷起。

• 步骤 6：

  全部卷好乘出。

• 步骤 7：

  另下一勺蛋液，底边凝固把前面做的蛋卷放上面就开始卷，千万不要等上面全部凝固，那样就粘不住了。

• 步骤 8：

  重复这些动作，直到所有蛋液用完，用铲子压一压蛋身，让其贴合。

• 步骤 9：

  因为刚才都是单面凝固，这时盖上锅盖，小火再焖1分钟左右，让里面成熟即可。

• 步骤 10：

  用刀蘸水小心切开既成好看又好吃的美味五彩蛋卷。