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步骤 1：
1菠菜洗净焯水后，过凉水，拧干水份，切成3厘米左右的段。 2放白醋，盐，蚝油，糖，麻油（用量按照上述要求）搅拌均匀即可。
之所以用白醋，是因为白醋口感相对柔和，且不会增加菜的咸度与糖中和后口感更好。还有一种作法就是把醋换成芝麻酱，味道也很赞。
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