卡仕达酱的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄中加入细砂糖，搅匀

• 步骤 2：

  滴几滴香草精

• 步骤 3：

  筛入低粉、搅拌均匀

• 步骤 4：

  牛奶小火加热至微沸，离火

• 步骤 5：

  牛奶慢慢倒入蛋黄糊中，一边倒，一边快速搅拌～不要倒太猛了，蛋黄若是被烫熟就会结块了

• 步骤 6：

  之后再倒回锅内加热，不停搅拌，直至浓稠即可

• 步骤 7：

  因为今天是配北海道戚风，我喜欢稀一些，如果挤泡芙之类的需要浓稠些的话就多煮1-2分钟，稍冷却之后放进冰箱冷藏即可。