私房 爱心蛋包饭的做法步骤

• 步骤 1：

  番茄在火上稍微均匀烤一下，方便薄皮。

• 步骤 2：

  原材料（牛肉、番茄、洋葱、青椒）切丁，备用。

• 步骤 3：

  锅热后倒入适量橄榄油，我选用的是西班牙橄榄油（未免广告、品牌不提了），我喜欢橄榄油，感觉比较健康，味道也比较浓郁，特别适合用来拌凉菜，因为据说是用橄榄冷油最能发挥它的营养和功效。

• 步骤 4：

  爆香牛肉丁，变色炒出香味后，倒入米饭。

• 步骤 5：

  米饭倒入前需要先碾碎，粒粒分明的，切勿一块一块的。

• 步骤 6：

  饭炒热，粒粒分开后，倒入番茄丁与洋葱丁。炒到番茄化汁即可。

• 步骤 7：

  最后放入青椒丁，稍炒片刻装起装盘。

• 步骤 8：

  用一个鸡蛋制作蛋皮，一般都喜欢两个，我觉得蛋皮薄薄的才好吃，就是包饭的时候难度增加了些。

• 步骤 9：

  鸡蛋皮没有全部凝固时候就倒入刚炒好的米饭，然后包起来，关火，利用锅的余热，使蛋皮完全黏住哦。

• 步骤 10：

  装盘，用番茄酱画个爱心，好吃好看，完成哦！！！