自制青梅酒的做法步骤

• 步骤 1：

  青梅洗净，泡一夜纯净水，去除苦涩味。然后晾干，或用厨房纸拭干。

• 步骤 2：

  青梅去蒂，并用小刀在青梅上划2-3刀。

• 步骤 3：

  密封瓶/罐洗干净，用开水烫，风干，或用高度数白酒拭擦一遍，等待挥发干净。

• 步骤 4：

  按1:0.25:1的比例放入青梅、冰糖、米酒，最后加入甘草。

• 步骤 5：

  贴上标签，置放在阴凉之处，5个月后就可以享用到一杯香甜醇正的青梅酒，加入冰块更可口。