甜蒜肉丁烧茄龙的做法步骤

• 步骤 1：

  原料：甜蒜瓣、五花肉丁、西红柿、长茄子

• 步骤 2：

  茄子改刀成茄龙，并切成长短合适的段。这八段就是一个茄子切成的。

• 步骤 3：

  西红柿切丁

• 步骤 4：

  将改刀好的茄龙均匀的沾上生粉（面粉也可以）

• 步骤 5：

  奶锅倒上半锅油，烧热。（用奶锅炸制食物比较省油）

• 步骤 6：

  将茄龙入锅炸至金黄色

• 步骤 7：

  茄龙炸好之后捞出控油。可以将茄龙放在厨房纸上吸油。

• 步骤 8：

  炒锅内倒油烧热，放入花椒粒和姜丝，爆香。

• 步骤 9：

  放入五花肉丁翻炒。

• 步骤 10：

  将五花肉丁煸炒出油，加适量的酱油调色。

• 步骤 11：

  放入茄龙翻炒，翻炒的时候要注意不要把茄龙弄碎。

• 步骤 12：

  放入两大碗水，大火烧开后转中火炖制10分钟。

• 步骤 13：

  放入西红柿丁，继续中火炖制3分钟。

• 步骤 14：

  放入甜蒜，翻炒均匀即可。