宫保鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胸肉，解冻，切丁，腌制，盐，料酒，姜片，淀粉，半个小时

• 步骤 2：

  黄瓜切丁，胡萝卜切丁，洋葱代替葱段，洋葱比大葱段好吃，红椒切丁，色彩全了哈

• 步骤 3：

  花生米开始泡三分钟，去皮，油炸黄，捞出，放凉，待用

• 步骤 4：

  调汁，糖，醋，酱油，调汁，待勾芡

• 步骤 5：

  热油，花椒爆香，小火，放辣椒碎，变色后，放入腌制好的鸡丁，大火炒，差不多快熟放入胡萝卜，洋葱，黄瓜丁

• 步骤 6：

  出锅前倒入调好的汁，适当加点盐，出锅