哈根达斯冰激凌（无须搅拌）的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄4个加入10g细砂糖用蛋抽搅拌融化。

• 步骤 2：

  加入100g炼乳继续用搅拌均匀。

• 步骤 3：

  蛋白4个加30g细砂糖打发直干性发泡。奶油打发至纹路清晰不消失程度。

• 步骤 4：

  先分两次将打发好的奶油加入蛋黄糊，翻拌均匀。再分两次加入打发好的蛋白翻拌均匀。（顺序一定要先加奶油后加蛋白，先加蛋白容易很快消泡）

• 步骤 5：

  倒入密封盒冷冻过夜

• 步骤 6：

  开始吃吧。细滑完全没有冰渣。

• 步骤 7：

  本来打算加果酱的。后来发现本来就很好吃根本不需要果酱调味。喜欢的话可以直接加水果味道比果酱好。