豉油烧大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  基围虾洗净，剪去须、脚，再在背部切一刀，去除泥肠(基围虾跳得很厉害,要用盖子把它盖住)

• 步骤 2：

  葱切葱花

• 步骤 3：

  姜切姜片四五片

• 步骤 4：

  锅上火加热，倒入适量油，油热倒入基围虾煸炒，加姜片，煸炒至变虾壳变红色

• 步骤 5：

  倒入适量蒸鱼豉油、少量盐，适量糖，加少量水翻匀，焖煮约一分钟左右

• 步骤 6：

  加入适量味精，翻匀撒葱花盛出