白灼虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买回的基围虾，剪去脚和须。

• 步骤 2：

  

  用牙签挑出虾线

• 步骤 3：

  

  烧半锅水，放入葱姜花椒、适量盐。

• 步骤 4：

  

  水开后放入虾，加1勺料酒。

• 步骤 5：

  

  煮到虾全部变红关火，大概2-3分钟。

• 步骤 6：

  

  虾捞起摆盘，调个蘸料:海鲜酱油大半勺，两倍的凉开水，醋半匙，小米辣，葱花。

• 步骤 7：

  

  海鲜就是要吃个鲜味，白灼最能体现出虾肉质的甜鲜。