微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
当然,面包机再智能,原料肯定还是要人为投放的。我这次做的是南瓜奶酪吐司。
步骤 2:
其实面包机版吐司步骤基本都一样. 将所有材料(黄油除外)按照先液体后固定的顺序倒入面包机中。
步骤 3:
酵母放的时候注意,在高粉中挖一个洞,倒入,然后再用高粉盖住。
步骤 4:
选择法式面包模式,深烧色。同样,液体的量不要全倒完,稍留些,用作调整面团干湿程度。
步骤 5:
通过手机上的阿里小智,启动了法式面包程序。
步骤 6:
观察面团的干湿程度,揉成光滑的面团就好。
步骤 7:
因为是第一次用手机阿里小智做一键式面包。整个过程,我都有观察,真的太方便了。
步骤 8:
特别是对于习惯了用手机的手机党,最好啥都能用手机完成,嘻嘻!
步骤 9:
面包即将出炉时,注意看下面包的上色情况。觉得还可以,就等出炉,上色浅的话,还是要再多烤几分钟比较合适。这次的南瓜奶酪吐司发的好满,快到顶了。黄黄的面包,颜值高,蛋液都省了。O(∩_∩)O~
步骤 10:
结果成品出来,真的好高。我还特地用尺量了一下,有17cm+
步骤 11:
面包出炉,晾凉,切片。
步骤 12:
现在这个时代啥都拼,拼妈也不例外。当妈妈了,不会点烘焙还真不行!不过有一台好的面包机当助手,就算烘焙不怎么精通,也可以有健康美味的面包吃。妈妈们,行动起来,gogogo~
步骤 13:
好东西当然要大家分享,一半自己吃,一半送给了朋友。自己做的面包,配上自制酸奶,新鲜、美味又健康!
很多注意事项,和前面发的蔓越莓吐司里写的一样。我这里就再说些不一样的注意点。
1.南瓜泥。我以前用了生的南瓜泥,结果不理想。所以这次改用熟南瓜泥。南瓜切块蒸熟后,拿出熟南瓜,用勺子把南瓜刮下来,蒸出来的汁水,我就直接喝掉了,好喝美味。取出的南瓜泥,我再用料理机打了一下,你也可以不打。面包成品里有一丝丝南瓜,其实也不错。
2.南瓜奶酪吐司,对奶酪的选择也重要。我用了芝士片,口感还是不如奶酪的。芝士片到月底过期,为了消灭芝士片,我也是拼了。
3.其实这个方子,我就是用之前的标准面包方子稍加改动。有一个好的方子,你就可以在这个方子基础上,稍稍改动,加上自己的想法。
这几天,空下来,就在研究魔法云。从一开始,连接不上好迷茫,慢慢的做多做熟了,你就会爱上她的一键式面包,真的方便又好吃。
关键,省时间。当然,你有这个时间这个能力,肯定是手工整形的面包好吃。但是不是所有人都有那么多时间,那么多精力来手工做面包的。