豆角焖面的做法步骤

• 步骤 1：

  用温水把面和好，软硬可根据自己的口味添减水量。和好面后放在一旁醒面，时间自己定，要是有时间就醒的长点，时间紧凑十分钟也可以。醒面时，中间最好揉一揉，个人建议哦(⊙o⊙)，就两个人吃，没和太多的面哦

• 步骤 2：

  接着把配菜准备好

• 步骤 3：

  把葱切好，肉呢，我是肥瘦分开了。根据亲们自己的喜好。我分开是因为想吧肥的部分靠出油，这样炖的菜比较香

• 步骤 4：

  当当，肥肉下锅靠出油

• 步骤 5：

  肥肉出的油差不多时下瘦肉，再加入葱花，甜面酱，蚝油，花椒面，姜粉，都不定量，根据自己的口味添加剂量哦

• 步骤 6：

  土豆切菱形块，香菇偏大些的可用手撕开，洗净准备下锅

• 步骤 7：

  菜下锅要翻炒一会，在加入汤，加入盐

• 步骤 8：

  翻炒一会加入汤，汤最好莫过菜事宜，开小火慢炖

• 步骤 9：

  菜在锅里慢炖，这时把醒好的面拿出来揉一揉，我用刀切成两份。原因是，我爱吃面条，老公爱吃饼，嘿嘿，小的留做面条，大的不用说了。

• 步骤 10：

  把面团擀成大饼，中间放点油，这样出来的饼口感好，不沾。

• 步骤 11：

  饼的四周都均匀的抹上油后，把饼卷成长条行

• 步骤 12：

  在切成三小块，卷成圆形，好方便一会杆

• 步骤 13：

  好了，我的小面团我切成粗的面条，因为喜欢比较筋道的口感，三个面团也擀成饼行，准备下锅，扑倒菜上

• 步骤 14：

  大火顿十分钟，OK

• 步骤 15：

  好了，我把老公的饼拿出来，单放，面饼上有颜色是菜汤已经进去到饼里面，饼很有味道

• 步骤 16：

  面条可以像饼一样检出来，也可以像我这样，饼拿出后，把面条和菜在翻炒几下放点鸡精，这样面条