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爆炒小龙虾收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 小龙虾 500g
- 姜 适量
- 葱 适量
- 蒜头 适量
- 料酒 少许
- 干辣椒 10个
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 少许
爆炒小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
准备活泼新鲜的小龙虾。
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步骤 2：
小龙虾抽掉虾线 ，把虾头摘掉，拿牙刷到处刷一下，就洗的很干净了。
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步骤 3：
把葱姜蒜辣椒切好备用。
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步骤 4：
锅烧热放油，先把葱姜蒜辣椒翻炒，再倒入洗好的小龙虾翻炒，放盐，少许糖提鲜。
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步骤 5：
虾变红了，放少许酱油和料酒翻炒几下，再加入少许水焖一下。
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步骤 6：
炒好装盘，撒上葱花。完工，很美味。
