腊味萝卜糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将白萝卜刨成丝

• 步骤 2：

  腊肠、腊肉切成粒，虾米洗干净

• 步骤 3：

  将刨好丝的萝卜放锅中有小火煮至出水。

• 步骤 4：

  将煮出来的萝卜水冷至温暖，用萝卜水把粘米粉开成浆。

• 步骤 5：

  腊肠、腊肉、虾米爆炒香

• 步骤 6：

  再次将锅中的萝卜丝煮热，加入爆香的腊味，再加入胡椒粉、盐、鸡精调好味。

• 步骤 7：

  趁热将萝卜丝倒入粘米粉浆中拌匀。

• 步骤 8：

  倒入涂了油的蒸盘里铺平。

• 步骤 9：

  放入热水锅中，大火蒸45分钟后，取出。

• 步骤 10：

  冷却后放冰箱冷藏几小时后再切成块。