粤菜～豆豉蒸排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨一条、宰小块、倒水泡出血水、洗清水为止、然后沥干水份、放少许糖

• 步骤 2：

  半匙羹淀粉、

• 步骤 3：

  适量的食用油

• 步骤 4：

  1滴黄酒和生姜片、

• 步骤 5：

  戴手袋抓均匀排骨、使每一块排骨均匀的裹上调料、塞冰箱腌1个小时以上！

• 步骤 6：

  豆豉用刀拍扁、蒜切碎、

• 步骤 7：

  腌好排骨生姜丢弃、倒1匙羹盐、匙羹非常小

• 步骤 8：

  2滴生抽放来提鲜、提示；生抽不能放多否则颜色难看、

• 步骤 9：

  洒少量胡椒粉、

• 步骤 10：

  把豆豉和蒜倒进排骨抓均匀、腌10分钟以上、

• 步骤 11：

  半匙羹淀粉调水淀粉待用、

• 步骤 12：

  腌之后水淀粉淋进排骨拌均匀、

• 步骤 13：

  倒盘子摆上点辣椒装饰（为了好看）

• 步骤 14：

  蒸锅水烧沸放进盘子中火蒸25分钟、排骨不能宰太大了、大了时间延长噢记住。

• 步骤 15：

  蒸好拿出来洒点葱花、香喷喷

• 步骤 16：

  喜欢吃吗？有木有肉食爱好者