红豆双皮奶的做法步骤

• 步骤 1：

  

  500g牛奶放入奶锅

• 步骤 2：

  

  中火烧开，关火

• 步骤 3：

  

  倒入3个碗中，静置40分钟

• 步骤 4：

  

  在另一个碗中加入白糖

• 步骤 5：

  

  鸡蛋分离，只用蛋清，蛋清倒入白糖中

• 步骤 6：

  

  静置好的牛奶上面有一层奶皮，拍的不太清楚

• 步骤 7：

  

  鸡蛋和白糖打散，倒入牛奶。奶上面一层奶皮留在原来的碗中

• 步骤 8：

  

  搅拌好，过滤一遍

• 步骤 9：

  

  再倒入原来盛牛奶的碗中

• 步骤 10：

  

  盖上保鲜膜，不需要扎孔，水烧开放入，蒸15分钟，再焖5分钟。出锅

• 步骤 11：

  

  红豆泡8个小时，加入适量的水，高压锅选豆筋键

• 步骤 12：

  

  煮好的红豆，倒入奶锅

• 步骤 13：

  

  加入30g白糖

• 步骤 14：

  

  中小火熬煮，水份收干

• 步骤 15：

  

  倒入容器

• 步骤 16：

  

  成品