刀切馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  因我是用厨师机来揉面的，酵母要先溶于水，白糖也要用水先溶化，将所有材料放入厨师机揉3分钟。

• 步骤 2：

  面团放入盘里，盖保鲜膜放置温暖处发酵2～3倍大。

• 步骤 3：

  将发酵好的面团，放入压面机，用轧面档轧面，折叠，继续轧面，这样来回操作几次，面片光滑即可卷起。

• 步骤 4：

  切成自己喜欢的长度

• 步骤 5：

  放入涂了油的蒸盘，放入锅里发酵20分钟。

• 步骤 6：

  发酵完成后，冷水入锅，用中高火蒸20分钟。焖5分钟取出。