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加了枸杞汁的面色颜色更靓收藏
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所需食材
- A：材料
- 枸杞 13克
- 清水 63克
- 将枸杞加入水浸泡一小时，用搅拌机打成泥。
- B:材料
- 高筋面粉 250克
- 奶粉 18克
- 酵母 3克
- 白糖 15克
- 全蛋 20克
- 水 65克
- 黄油 15克
加了枸杞汁的面色颜色更靓的做法步骤
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步骤 1：
将除黄油以外的A和B材料放入面包搅拌成团，加入软化的黄油揉至扩展阶段。
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步骤 2：
取出揉好的面团，收圆，放入盆中进行基础发酵至两倍大。
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步骤 3：
排气，分割成九等份，滚圖，松弛15分钟。
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步骤 4：
松弛好的面团，搓长，整形成花卷。
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步骤 5：
再来一张
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步骤 6：
很简单卷法
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步骤 7：
将整好的面卷，放入烤盘，进行最后发酵。
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步骤 8：
发酵至两倍大时，在表面刷上蛋液
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步骤 9：
入预热180度的烤箱，中层，上下火，烤15分钟。
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步骤 10：
加了枸杞汁的花卷很靓吧！
