微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
锅中放入冷水放入排骨倒入料酒焯至发白,过温水洗净备用
步骤 2:
山药洗净去皮切滚刀块,切葱段和姜片,枸杞用清水泡开。
步骤 3:
锅中添适量热水,放入排骨、葱段和姜片大火煮开后,改中小火炖煮一个小时左右。
步骤 4:
把姜片和葱段捞出丢弃,放入山药继续炖煮15分钟左右至山药熟烂。
步骤 5:
调入适量的盐,再放入枸杞和香菜即可。
食材比例可以根据自己的喜好来,比如喜欢吃排骨就多放些排骨,少放些山药。
山药熟了就可以,不要炖烂了。
排骨可以多炖一下。每个人口感不一样