雪梨有润肺止咳的功效，秋冬两季吃，最好不过了。
不过雪梨性偏寒凉，对于体质虚寒、容易腹泻的人来说，最好是炖熟食用。
苹果同梨一样，也是秋天时令水果，可以搭配雪梨一同炖肉汤。
既有甜润果香，还发挥水果解腻吸油的作用，汤水完全不油腻，油星都不多见一个~
肉类，我选了猪筒骨，两头大，中间有洞，富含骨髓、骨胶原蛋白，既有肉吃，又能煲出香浓的骨汤。
整个汤方以清润为主，煮到果肉通透、肉香弥漫，汤的风味就出来了。偏清甜味，家里小孩尤其喜欢这口天然的果香甜汤~
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苹果雪梨猪骨汤收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪骨焯水：猪骨 600g
- 料酒 10g
- 姜片 5片
- 煲汤：苹果 400g
- 梨 250g
- 无花果干 25g
- 莲子 15g
- 百合 10g
- 南北杏1 5g
- 蜜枣 1个
- 姜片 5片
- 枸杞 5g
- 盐 适量
苹果雪梨猪骨汤的做法步骤
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步骤 1：
清水清洗干净，冷水下锅，加入姜片、料酒，大火烧开撇去浮沫后再煮5分钟，捞出用清水洗净沥干水分备用
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步骤 2：
苹果和梨洗净后，只去核不去皮，直接切大块备用
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步骤 3：
准备一个汤锅，加入猪骨、苹果块、梨块、无花果干、莲子、百合、南北杏、蜜枣、姜片和2L清水，大火烧开后煮30分钟，再转小火煲45分钟
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步骤 4：
开盖加入枸杞和适量食盐拌匀即可
小贴士
1.此菜谱是4~5人的量
2.此汤偏甜口，所以盐可以根据个人的口味来添加
3.猪骨可以选用排骨、排骨头、龙骨、扇骨、筒骨等
4.莲子、百合、南北杏可以自行选用，不加也可以的
