果味坚果糖DIY

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果味坚果糖DIY收藏

浏览 15436 收藏 77 时间 10-30分钟 配菜(中级)
小牛烹香香 2012年09月15日发布

所需食材

  • 南瓜籽 适量
  • 核桃仁 适量
  • 白芝麻 适量
  • 无皮花生 适量
  • 白糖 2/3cup

小贴士

①坏的、样子鬼鬼祟祟的果仁尽量挑出来以免影响成品口感;
②炒坚果仁和白糖的时候,要注意小火翻炒,防止糊锅;
③炒糖汁的时候加入的果汁(最好是纯果汁) ,也可以换成牛奶;
④分2-3次把果仁加入糖汁,才能使糖汁均匀的包裹住每粒果仁;
⑤起锅造型的时候,速度要快,不然还未成型,就结成了一砣;
⑥做好后,最好放在密封的玻璃瓶里保存,冰箱冷藏后风味更佳。