简单自制猪肉松的做法步骤

• 步骤 1：

  1000g猪后腿肉洗净，记得要处理掉上面的筋膜之类的。

• 步骤 2：

  切成小块加生姜，料酒一起放入锅中焯水（去除肉中的嘌呤和肉腥味）～我切小了点，可以再大点点～

• 步骤 3：

  连同卤料包一起放入压力锅，选择时间最短的一项即可。（不想买卤料包，就放点八角，桂皮或者光盐巴，生抽，老抽也行～）

• 步骤 4：

  肉卤到比较软烂，可以用筷子轻轻戳开的程度捞起就行。卤水我留着第二天下面条～

• 步骤 5：

  用擀面杖或者直接用手撕开～（喜欢细腻点的就撕碎点）放入面包桶，加入生抽，糖，白芝麻，芝麻油。启动肉松程序即可～

• 步骤 6：

  我撕得比较碎，明日做肉松面包备用～

• 步骤 7：

  口感比外面卖得好太多～