茶叶蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋洗净放入锅中，加水没过鸡蛋，大火烧开转中火，煮八分钟

• 步骤 2：

  煮熟后迅速冲冷水，冲至表皮冷却将鸡蛋皮敲碎或直接将鸡蛋皮全都剥去（感觉只有带皮的才好吃，但我还是剥了一个）

• 步骤 3：

  锅里再次加水烧开，将茶叶放入，茶叶完全泡开后放入八角，胡椒，葱段，姜片，加一汤勺糖，两勺盐，两勺生抽，一勺老抽搅匀，小火煮五分钟关火，将煮好的汤料倒入器皿中

• 步骤 4：

  将鸡蛋放入汤料后浸泡最少四小时

• 步骤 5：

  开始开动吧