棋格饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  饼干面团的做法：将糖粉拌入软化的黄油，轻轻拌匀，不必打发。然后分次加入蛋液，拌匀后加入过筛的粉类，切拌均匀。轻揉成团，入保鲜膜，冷藏20分钟，即可使用。

• 步骤 2：

  面团放入冰箱冷藏松弛30分钟

• 步骤 3：

  松弛好的面团回软后放入保鲜袋擀平

• 步骤 4：

  面团厚度为1cm左右

• 步骤 5：

  揭去保鲜膜

• 步骤 6：

  将两块面团用蛋清和蛋液粘在一起，入冰箱冻20分钟

• 步骤 7：

  将冻硬了的面片切成长条

• 步骤 8：

  将颜色交叉摆放成马赛克，用蛋清粘合

• 步骤 9：

  形状如图

• 步骤 10：

  多余的香草面团擀成长方形

• 步骤 11：

  可以包住一半的量

• 步骤 12：

  入冰箱冷冻后切成面片

• 步骤 13：

  入预热好的烤箱，165度 20分钟