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草莓奶油面包收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 高粉 200g
- 牛奶 120g
- 鸡蛋 1个
- 草莓 适量
- 淡奶油 适量
- 黄油 20g
- 酵母 2g
- 白砂糖 20g
草莓奶油面包的做法步骤
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步骤 1：
黄油之前的所有材料揉匀，摔打至完全阶段，可拉出透明薄膜。盖保鲜膜至温暖处发酵至2.5倍大。取出排气，分成三份，滚圆，盖保鲜膜饧发20分钟。
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步骤 2：
取一份，擀成牛舌状，从上至下卷起。稍微滚长一点。
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步骤 3：
排入烤盘，入烤箱，放一杯热水，饧发40分钟左右，至2倍大。取出刷蛋液。烤箱预热180度。中层，上下火，20分钟。上色过深时盖锡纸。
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步骤 4：
取出放凉。中间切一刀，不切到底。然后用裱花袋挤入打发的淡奶油，撒些草莓块。再挤一层。最上面放两颗草莓装饰即可。
