锦带包菜卷

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浏览 165472 收藏 293 时间 10-30分钟 配菜(中级)
小牛烹香香 2012年09月15日发布

所需食材

  • 绿包菜 适量
  • 紫甘蓝 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 生抽 1.5匙
  • 香醋 1.5匙
  • 香油 1小匙
  • 油辣子 1小匙
  • 蜂蜜 半匙

小贴士

①绿包菜不要烫的太久,以包菜微微变绿即可,烫太久会失去爽脆的口感;
②紫色甘蓝、胡萝卜个人认为不用另外烫熟(紫甘蓝烫熟会变蓝、不脆口);
③包菜最好用手撕,至于为啥?俺也是听行家们嗦滴,嘿嘿;
④每个菜卷用半片叶子就够了,卷的太大,不好入口,而且不美观;
⑤包菜卷的时候,尽量选择把翠绿的叶子包在最外面,成品才更美观;
⑥关于蘸汁,严重建议用蜂蜜代替白糖,味道绝对的不一样!!而且美容健康。