微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
烤肉卷收藏
浏览 156134
收藏 30
时间 10-30分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 面粉 250g
- 温水 130g
- 玉米油 30ml
- 酵母 3g
- 猪颈背肉 2两
- 葱，姜
- 花生油
- 蚝油
- 酱油
- 黑胡椒粉
- 盐
- 鲜香菇 3朵
烤肉卷的做法步骤
-
步骤 1：
酵母溶于水，与面粉和油揉成面团。置温暖处发酵约2倍大。
-
步骤 2：
肉、香菇切小丁，加盐，黑胡椒粉，酱油，蚝油拌匀，腌制20分钟。
-
步骤 3：
锅里热油，放葱姜爆香，加3翻炒至熟。
-
步骤 4：
发酵好的面团挤出空气，揉匀。擀成约25cm的正方形。对角切开，分别铺上炒好的肉馅，卷成牛角状，或任何形状。
-
步骤 5：
烤箱预热200度。上下火，中下层，25分钟。
