燕麦牛奶吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  酵母用温水化开，倒入面粉中略微搅匀，静置。

• 步骤 2：

  面粉加入搅拌好的蛋液，留少量的蛋液待用。

• 步骤 3：

  温牛奶加入燕麦，糖，盐搅拌均匀。

• 步骤 4：

  把以上材料混合搅拌，揉成光滑的面团；再加入黄油，揉到出膜。*^_^*这是瘦胳膊的好办法，多练练。把面团放盆里盖上湿纱布或保鲜膜发酵到两倍大，用手按压小洞不回弹即可。想快速发酵的，可以放烤箱里。

• 步骤 5：

  发酵成两倍大后，拿出稍微按压排气，切成三等分，分别搓圆，静置醒15分钟。

• 步骤 6：

  把醒好的小剂子分别擀成椭圆形。

• 步骤 7：

  卷起，擀平，再卷起，擀平，重复三次。

• 步骤 8：

  把三个小剂子分别卷好，放入吐司盒，发酵30分钟。（建议吐司盒盖上湿纱布，放入烤箱烤网上，下面放个烤盘装些热水，加快发酵速度）

• 步骤 9：

  发酵至八九分满，刷上蛋液，期间烤箱180℃预热。

• 步骤 10：

  刷好蛋液，放入预热好的烤箱下层上下火176度,30-40分钟左右（时间自己掌握，烤箱不同，火力大小不同），拿出烤箱，立即脱模，热腾腾的牛奶燕麦吐司新鲜出炉，外焦内软，自有一番风味。