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圣诞树桩蛋糕收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 蛋黄 5个
- 巧克力 20g
- 低粉 100g
- 牛奶 90ml
- 玉米油 50ml
- 蛋白 5个
- 白砂糖 30g
- 柠檬汁 少许
圣诞树桩蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
蛋黄加玉米油牛奶打匀，筛入低粉。拌匀后其中1/3拌入融化的巧克力。
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步骤 2：
蛋白加少许柠檬汁，分三次加入白砂糖打至硬性发泡。1/3蛋白液与巧克力蛋黄液拌匀，其余和原蛋黄液拌匀。
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步骤 3：
倒一层原蛋液入模具底层，然后倒一层巧克力蛋液，那刮刀拌几下。如此反复都倒入。震几下震出气泡。
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步骤 4：
烤箱预热160度，中下层，上下管，160度，50分钟。
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步骤 5：
出炉后倒扣。至凉透后脱模。
