白菇鹌鹑蛋煲的做法步骤

• 步骤 1：

  将食材全部洗净，切好。

• 步骤 2：

  热锅下油，为防止油热四溅，锅底放少许盐

• 步骤 3：

  放入鹌鹑蛋，不断翻滚

• 步骤 4：

  炸制金黄色，捞出备用

• 步骤 5：

  砂锅烧热，放油，放入豆瓣酱，姜蒜、大葱（这里大葱可放可不放根据个人爱好，本人把大葱落菜场忘记拿了

• 步骤 6：

  放入鹌鹑蛋和小白蘑菇，加少于淀粉水（淀粉水里放适量盐）本人从不放味精、鸡精，喜欢的小伙伴也可以放

• 步骤 7：

  开锅之后再煮5分钟

• 步骤 8：

  放入芹菜、辣椒

• 步骤 9：

  盖上锅盖焖3～5分钟淋上酱油即可出锅啦～

• 步骤 10：

  美味黄金鹌鹑蛋就出锅啦！开吃～