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超简单油淋茄子收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 长条茄子 1个
- 青椒 1个
- 肥瘦猪肉 一点点
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 郫县豆瓣酱 1勺
超简单油淋茄子的做法步骤
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步骤 1：
所有材料洗净，茄子切细长条，青椒切片，姜蒜切末，猪肉末切好
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步骤 2：
热锅冷油，加入一勺豆瓣酱，小火炒香，放入肉末煸炒，加入姜蒜末，青椒，翻炒片刻。
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步骤 3：
加入茄子，翻炒，淋少许油，翻炒，途中可以根据茄子的软硬决定是否再加入油。
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步骤 4：
翻炒至茄子呈现软的状态，加入盐调味即可，（喜欢什么调料可以再加，我一般都不喜欢放很多调料的。）装盘
以前在大学附近餐馆里吃过这道菜，现在都念念不忘，脑海总是想象这道菜的做法，今天出去买菜，看到了茄子，果断买下试试
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