茄子炖土豆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先把需要的食材提前准备好。

• 步骤 2：

  

  胡萝卜去皮洗净切滚刀块备用。

• 步骤 3：

  

  茄子洗净切滚刀块。

• 步骤 4：

  

  土豆去皮洗净切滚刀块。

• 步骤 5：

  

  西红柿切滚刀块备用。

• 步骤 6：

  

  不粘锅倒入少许食用油，放入五花肉煸出多余油脂。

• 步骤 7：

  

  倒入洋葱、蒜瓣、香叶、干辣椒炒香。

• 步骤 8：

  

  加一点点朗姆酒去腥，没有朗姆酒可以用料酒代替。

• 步骤 9：

  

  放入西红柿翻炒均匀。

• 步骤 10：

  

  继续放入茄子、土豆翻炒均匀。

• 步骤 11：

  

  加点酱油。

• 步骤 12：

  

  加点老抽调色。

• 步骤 13：

  

  加1勺不用甩一挤即得的太太乐鲍汁蚝油提味提鲜。 这款太太乐鲍汁蚝油包装小巧，采用十字硅胶阀瓶口，精准控制蚝油用量，不用甩用手轻轻一挤即可，挤完后也不用担心会有蚝油粘在瓶口，干净卫生使用起来真的太方便了，

• 步骤 14：

  

  加少许食盐调味。

• 步骤 15：

  

  加适量清水盖上盖子烧10分钟左右，大火收汁即可。

• 步骤 16：

  

  装盘食用。

• 步骤 17：

  

  茄子软烂入口、土豆绵软，带着西红柿酸甜可口的汤汁，配米饭真的超级下饭哦。

• 步骤 18：

  

  成品。