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自制猪肉酱收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 瘦猪肉 500g
- 干香菇 10个
- 甜面酱 2汤匙
- 豆瓣酱 2汤匙
- 姜 适量
- 辣椒 适量
- 五香粉 2勺
- 白沙糖 适量
- 味精 少许
- 咖喱粉 1勺
- 盐 适量
自制猪肉酱的做法步骤
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步骤 1：
瘦肉切粒
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步骤 2：
干香菇泡发后切粒
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步骤 3：
锅里放油，肉放下去炒1分钟
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步骤 4：
放香菇，辣椒，糖，五香粉，咖喱粉，姜未，炒出香味。
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步骤 5：
放入豆瓣酱，甜面酱，炒至酱和油彻底融合，兑入两倍的水煮开。
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步骤 6：
小火熬到粘稠浓郁，加少许盐，少许味精。
夏天到了，平常没什么胃口就搞这个酱来拌饭，拌粉面还是不错的噢，今天没买到牛肉，要是用牛肉做出来的酱那更香。
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