丝瓜炒蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  先热锅，放入少许油

• 步骤 2：

  油热后，放入之前打烂的鸡蛋。炒熟后先放入小碗内。

• 步骤 3：

  洗好锅，锅热后再放油，炒青红辣椒，有蒜片的话也可以放一点。

• 步骤 4：

  接着放入切好的丝瓜条

• 步骤 5：

  根据火候的大小掌握炒的时间长短！丝瓜炒软后、再放入鸡蛋，炒一会儿，放入少量水！因为丝瓜本身也有水分！

• 步骤 6：

  起锅前放入葱段和生姜丝。等两分钟入味，可加入少许鸡精。起锅～