土豆炖排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  原料：排骨

• 步骤 2：

  土豆

• 步骤 3：

  姜、蒜、葱、花椒粒

• 步骤 4：

  锅内加清水，放入排骨大火烧开的继续煮3-5分钟。

• 步骤 5：

  将浮在上面的血沫撇去。

• 步骤 6：

  将排骨捞出。

• 步骤 7：

  排骨块控净水待用。

• 步骤 8：

  土豆切滚刀块。

• 步骤 9：

  锅内倒油，放入葱姜蒜花椒粒爆香。

• 步骤 10：

  放入排骨块，中火翻炒。

• 步骤 11：

  翻炒至排骨块表面微焦。

• 步骤 12：

  倒入酱油，炒至排骨块均匀上色。

• 步骤 13：

  锅内加入水，水要没过排骨。

• 步骤 14：

  大火烧开后转中火炖20分钟。

• 步骤 15：

  大火烧开后转中火炖20分钟。

• 步骤 16：

  放入土豆块，继续中火炖制15-20分钟。

• 步骤 17：

  根据自己的喜好留些汤汁或者收干汤汁。