海苔香酥虾的做法步骤

• 步骤 1：

  虾剪去虾枪和虾须，背部划开，挑出虾线；

• 步骤 2：

  处理好的虾，加入适量料酒、盐、葱段腌制10-15分钟，捞出沥干水份；

• 步骤 3：

  将腌制好的虾放入淀粉里均匀的裹上淀粉；

• 步骤 4：

  油锅7成热时转中火，将扑上淀粉的虾稍稍拍打，抖掉多余的淀粉，放入油锅炸至酥脆；

• 步骤 5：

  将所有的虾炸好后沥干多余的油；

• 步骤 6：

  锅里留少许油将海苔白芝麻放入炸脆，最后放入炸好的虾快速拌匀即可。