美味记忆锅边糊的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋加入面粉中，加水调成面粉糊

• 步骤 2：

  青菜下油锅断生，捞出备用

• 步骤 3：

  锅里加水，烧开后，拿大勺子将面粉糊沿锅边缓缓浇下，这时面粉糊会沿着锅边缓缓流下，没过几秒就变成了薄面片，将面片刮下到锅里

• 步骤 4：

  持续上一步骤直至面粉糊用完

• 步骤 5：

  倒入青菜，加料酒、酱油、盐调味后出锅

• 步骤 6：

  吃之前按个人口味倒入醋

• 步骤 7：

  因为面粉糊里加入了鸡蛋，所以面皮会比较爽滑