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黯然销魂板筋肉收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 板筋肉 400g
- 蒜泥 适量
- 蚝油 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
黯然销魂板筋肉的做法步骤
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步骤 1：
板筋肉用肉锤打松然后切成稍大的块。
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步骤 2：
放入蒜泥、盐、料酒、酱油，黑胡椒粉，腌15分钟。
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步骤 3：
锅不放油，先煎不带筋的一面，中大火两面都煎微焦。
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步骤 4：
铁板加热放少量油和蚝油，最后放上煎好的板筋肉。
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步骤 5：
上菜
一次无意中在市场买了一次板筋肉做了一道菜，被它的口感和味道感动到了。特意为它起一个特别的名字，让一道普通的猪肉菜品华丽转身。
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