爆好吃的家庭版香酥炸鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡翅中洗净

• 步骤 2：

  

  加少许清水，小火加热煮出血水紧一下

• 步骤 3：

  

  开锅后关火

• 步骤 4：

  

  洗净

• 步骤 5：

  

  厨房纸吸干水分

• 步骤 6：

  

  牙签扎小洞，方便入味

• 步骤 7：

  

  加一勺盐

• 步骤 8：

  

  少许料酒

• 步骤 9：

  

  少许蚝油

• 步骤 10：

  

  准备好黑胡椒粉

• 步骤 11：

  

  依据个人口味撒少许

• 步骤 12：

  

  加入切好的葱姜片

• 步骤 13：

  

  戴一次性手套抓均匀

• 步骤 14：

  

  腌制两个小时以上，隔夜更佳

• 步骤 15：

  

  准备一盘面粉，一个鸡蛋打散

• 步骤 16：

  

  鸡翅取出，一面先沾面粉

• 步骤 17：

  

  翻面继续沾满面粉

• 步骤 18：

  

  滑入鸡蛋液中沾满

• 步骤 19：

  

  取出

• 步骤 20：

  

  再沾满面粉备用

• 步骤 21：

  

  全部按上述方法沾满面粉

• 步骤 22：

  

  锅中放适量食用油加热

• 步骤 23：

  

  油热后放入鸡翅

• 步骤 24：

  

  煎至金黄色

• 步骤 25：

  

  翻面继续煎

• 步骤 26：

  

  捞出第一锅，剩下的继续放入锅中煎熟，整个过程最多十分钟，不需要太久

• 步骤 27：

  

  同样煎至双面金黄

• 步骤 28：

  

  全部捞出

• 步骤 29：

  

  锅中重新倒入适量食用油，大火加热，油温升高后复炸20秒，再出锅

• 步骤 30：

  

  装盘

• 步骤 31：

  

  撒少许椒盐芝麻料，味道更加