素鲍鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鲜香菇先去蒂，（去的蒂也别扔，可以用到别的配菜里）

• 步骤 2：

  

  用小刀切出横竖的花刀，注意不要切透

• 步骤 3：

  

  用水焯一下，开锅2分钟即可（控干水分）

• 步骤 4：

  

  将酱油、生抽、耗油和淀粉加入水稀释备用

• 步骤 5：

  

  起油锅小火炸

• 步骤 6：

  

  炸至出现微黄即可

• 步骤 7：

  

  将调好的汁倒入翻炒，小火收汁（因为酱汁足够咸，所以不用放盐）

• 步骤 8：

  

  撒上葱花，素鲍鱼上桌喽