自制豆腐，不需要豆腐模具一样可以做。的做法步骤

• 步骤 1：

  泡豆，夏天四五个小时就行。

• 步骤 2：

  榨汁机打成糊，加水量就是感觉糊糊状就行。没有特别限制。

• 步骤 3：

  过滤多余豆渣，我用的被罩的里布。还有洗菜盆。

• 步骤 4：

  煮豆浆，不停的搅拌，防止糊底。

• 步骤 5：

  冒小泡泡就差不多了，闻闻是豆浆的味道，没有生豆腥味了

• 步骤 6：

  晾一会，三分钟吧，准备点盐卤。

• 步骤 7：

  点盐卤，一点点的放，说明说放的三克还是五克不够，主要是看你多少水，水多盐卤稀释了浓度低，我放了十三克，成豆花，尝尝，和饭店一样好吃。

• 步骤 8：

  用布放在模具里面，把豆花倒里，用布包上，用装水的食品袋压住。用不上一小时成型了。

• 步骤 9：

  用的活底蛋糕的模具，挺漂亮吧！如果没有模具，就用洗菜篮就行，能沥水就行。