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淮生红枣鹌鹑蛋汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 猪脚 3个
- 花生 100g
- 红枣 10个
- 鹌鹑蛋 15个
- 淮生 1根
- 枸杞
淮生红枣鹌鹑蛋汤的做法步骤
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步骤 1：
准备食材，淮生切好泡5-10分钟（冷水多冲洗几次，以免氧化变黑），红皮花生浸泡3分钟；
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步骤 2：
鸟蛋用沸水煮5分钟熟了剥壳后装入碗内，猪脚解冻后，沸水下锅，烫去血水，待冒出白色泡泡即捞出，倒掉辍猪脚的水后，在沸水入锅煲；
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步骤 3：
花生与猪脚先入高压锅熬至沸腾，大概15分钟后，在放入淮生、红枣、鸟蛋，一起压半个小时即可，接盖后可放入枸杞（喜欢甜的自己加点冰糖，因为想给宝贝补血，所以我什么调料都没放，个人觉得也挺甜的，不是很腻）。
