马齿苋有清热解毒、凉血止血、散瘀消肿的作用。民间常用来治疗肠炎、痢疾等多种疾病,煎汤内服;还可以将马齿苋捣烂外敷,治疗疔疮痈疽、无名肿物,均可以获得明显疗效。
马齿苋含有蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质等营养成分,不但可以食用,还具有药用价值。马齿苋含有维生素A样物质
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步骤 1:
马蜂菜洗净沥水,待用(很新鲜吧)
步骤 2:
起锅水烧开
步骤 3:
水开后捞出,放入凉水里过一遍
步骤 4:
沥干水分,切碎,加入蒜泥,盐,鸡精,香油拌均即可
步骤 5:
成品,还不错吧,营养又健康,随便吃不担心长肉哦
这种菜本身口感就是滑滑的,酸溜溜的,所以我就没有放醋,也许会有人吃不惯这个味道,不过马齿笕确实是好东西哦!