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步骤 1:
笕菜汁里放入发酵粉化开,放入面粉搅拌成雪花状
步骤 2:
和成面团,醒发至两倍大,我的面团活的不够光滑,大家可以多揉一下,我赶时间就草草了事了
步骤 3:
发酵好的面团,我是昨天晚上和的面,发的有点过了,而且上面盖的塑料袋,揭下来就成这样了
步骤 4:
揉面分成小剂子,擀成薄皮
步骤 5:
面皮放上半勺白砂糖(糖的多少,看个人喜好)
步骤 6:
折成三角形,中间先固定
步骤 7:
包好的生胚二次醒发半小时
步骤 8:
水开上锅蒸20分钟就好了,然后关火闷5分钟即可。做了两个小花朵馒头
步骤 9:
还有玫瑰花,小圆馒头,用的前两天包粽子剩的粽叶蒸的,很清香
步骤 10:
玫瑰花生胚
步骤 11:
可是为什么蒸出来一点颜色都没有了呢,难道是因为下面我煮了粽子的缘故?还是因为笕菜汁不够浓呢?到现在也没弄懂
红笕菜汁是我焯笕菜的水,也可以用料理机直接打汁