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椒麻鸡丝黄瓜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸肉 两块
- 黄瓜 三根
- 蒜，姜 适量
- 花椒油 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 料酒 适量
- 辣椒油 适量
- 麻油 适量
椒麻鸡丝黄瓜的做法步骤
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步骤 1：
鸡肉洗净，入冷水锅，加入姜片，料酒，煮开，捞出浮沫，煮至八分熟，关火，用锅的余温把鸡肉焖熟，这样肉吃起来不柴。五分钟后捞出，泡冰水。
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步骤 2：
黄瓜洗净切丝，蒜拍碎切末。
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步骤 3：
鸡肉控净水份，又手顺纹理撕成小条。
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步骤 4：
鸡肉条，黄瓜丝放入大些的盆中，加入调料，拌均匀。
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步骤 5：
装盘。
这道菜可以配米饭吃，也可以用来拌面条。味道都不错。喜欢椒麻味重的，可以多放点花椒油。
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