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步骤 1:
茄子洗好后上锅蒸,15分钟左右(能扎透就可以)
步骤 2:
同时,把尖椒劈开两半,去芯
步骤 3:
锅里放入少量油,放入花椒,可以放少量干红辣椒点缀,放葱丝,放入辣椒煎至— — —对这就是虎皮辣椒,大概需要小火10分钟左右(辣椒软了基本就可以了)
步骤 4:
把茄子和辣椒都撕成丝,加煎辣椒的油,糖醋和酱油还有盐,香菜,拌均匀,有时间的话可以冰一会会
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