百菌鸡汤的做法步骤

• 步骤 1：

  猴头菇提前一晚上泡上，泡的时候上面压个盘子，这样猴头菇飘不起来，第二天的时候多揉几遍猴头菇，不用担心揉坏，没那么娇柔，洗到水没有黄色，然后把猴头菇的根切去，其他的菌类我都是第二天早上泡的，中午煮的时候就好了，洗了几遍

• 步骤 2：

  鸡剁成小块

• 步骤 3：

  等水稍温把鸡肉放里面焯水

• 步骤 4：

  看煮出好多血沫脏东西，然后把鸡块捞出，冲洗一下

• 步骤 5：

  把所有的材料和鸡都倒入电压力锅，不要先加盐，等熟了后加，按煲汤键。没有电压力锅的有砂锅更好，没有的就用普通锅，注意别熬干，看着点，如果水太少了加点开水再熬，不要生水哈。好了后我加入盐开着盖又熬了一会。那个香啊

• 步骤 6：

  猴头菇一定要处理好，说是处理不好有苦味，我这个没有，鸡汤超级好喝