喜欢多啦A梦的人都对铜锣烧有特别的情节,每次路过有卖铜锣烧的店,我都忍不住会感叹一句:诶,这里有铜锣烧耶!
其实自己DIY铜锣烧耶特别简单,难得这还是一个不需要烤箱的糕点配方,整个制作过程就是轻松加愉快。
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步骤 1:
将鸡蛋、牛奶、蜂蜜、糖、融化的黄油、盐放入盆内,用手动打蛋器搅拌均匀;
步骤 2:
蛋糕粉,泡打粉混合在一起,过筛加入蛋糊中,搅拌均匀;
步骤 3:
盛一勺面糊在平底锅上,让它自然流平;
步骤 4:
开中小火,煎至表面变干,;然后翻面,煎一小会就可以起锅了;
步骤 5:
在两片蛋糕中间,夹入适量红豆沙,稍稍压紧,即可享用。
1、每次下面糊前,锅一定要用凉水冲一下降温,擦干后再盛入面糊。这样做是为防止锅太热,面糊下去受热太快,导致上色不均匀;
2、注入面糊时,勺子最好不要移动,要定在一个点上,这样面糊可以自然摊开,成为一个圆形。