松茸蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材，来个合照

• 步骤 2：

  先用陶瓷刀将底部带泥沙的部分刮除，去掉表面的泥土即可，不要过度搓洗，更不要用水浸泡，会影响口感和味道，然后切成片状，多余的部分可以切碎倒入蛋液中

• 步骤 3：

  打鸡蛋搅拌

• 步骤 4：

  加入水然后搅拌均匀（蒸蛋的水用温水）然后过滤，去掉蛋液表面的泡沫

• 步骤 5：

  松茸切片，还有多余的边角料切碎，撒入蛋液。水开，放入蒸锅，先蒸4分钟

• 步骤 6：

  然后放入松茸片

• 步骤 7：

  再蒸6分钟（蒸蛋的时间和盘子的厚薄，蒸锅不同也有关系），加入麻油，生抽，和葱花

• 步骤 8：

  松茸蒸蛋做好了，开动